|
|
Aardappelen Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo aardappelen - 1 liter groentebouillon - 1 dl olijfolie - takjes rozemarijn - zout - 1 dl creme fraiche - 160 gram harde Franse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog de aardappelen zorgvuldig en
snijd ze in grove stukken.
Blancheer de aardappelen 5 minuten in de groentebouillon.
Verhit de olijfolie in een ruime bakpan.
Bak de aardappelen in de olijfolie en voeg
na 5 minuten takjes rozemarijn toe en wat zout.
Breng intussen de groentebouillon en
de creme fraiche aan de kook.
Voeg de kaas toe en roer tot een gladde saus.
Houd de saus warm.
Bak de aardappelen tot ze goudbruin en gaar zijn
en serveer ze met de kaassaus.
|
|
|